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小棚虾养殖市场规模大，竞争程度也越卷越烈，广大养殖户要如何才能突出重围？本次农财宝典-大国渔业邀请到盐城中朗农牧有限公司总经理朱华中、盐城金满田小棚虾养殖合作社社长姚文龙、聚优平台主理人周胜利与大家共同探讨小棚虾行业破局之法。

1 养虾切忌盲目投资管理一定要细节“原来传统模式养虾只有两茬，也就是春茬和秋茬。后来我们加装了锅炉，可以实现一年三茬。”姚文龙介绍，现在自己大概投苗6.5万尾，养殖规格在25条/斤，正常可以收获2000斤虾。 “这个产量是一开始就有的，只是成功率没有现在这么高。”从“半路出家”的养殖“小白”到现在稳定养虾利润在每年50000元/棚的行业“大佬”，姚文龙在养虾路上也积累了许多宝贵经验。在他看来，新手养虾切忌盲目投资，一定要多多跟同行的老前辈交流学习。多请教多学习，可以帮助刚入行的养殖朋友少走许多弯路。“科班出身的更好，有理论知识的支撑。但是外行人只要勤劳、愿意学习和虚心请教，也是可以成功的。”姚文龙总结道。 “细节上要管理到位。养虾一定要亲身参与进去。”在姚文龙看来，除了注意选择合适的种苗、饲料、动保等原料，细致的管理也是养殖成功的重要因素。由于现有小棚已达200多张，规模较大，姚文龙目前的养殖模式是将一定数量小棚组成一个工作区，配备一个养虾老手以及两三个工人负责每天的养殖工作。自己亲自把控养殖用料、动保流程，料材也会定期让人汇报或者亲自查看。通过三、四年的亲身参与，姚文龙如今对自己的养殖区了如指掌，“建议大家养虾最好是选择一个地方持久地去做，因为每个地方的水质土壤都有所区别。”但这并不意味着依赖专业技术服务人员或者专业公司是完全不对的，姚文龙补充道，“有问题找专业公司或技术服务人员肯定是有必要的，最起码你能知道从哪里下手。” 谈及两广地区与江苏地区的养殖条件，姚文龙表示：“在两广地区养小棚虾的优势是非常明显的。第一是两广地区的气温好，到了冬季也不用像江苏地区一样开锅炉，降低了不少成本。第二是两广地区的虾价也比江苏高，小棚虾上市后可以卖个好价钱。”当然，因为土壤偏酸性以及台风天气频发的原因，目前市场对在两广地区养虾还存在质疑。但总的来说，姚文龙认为在两广地区养小棚虾的优势更大，坦言自己也正在考虑来两广地区发展。 最后，周胜利带领镜头跟随姚文龙去园区进行了实地观察，发现在棚深、排水沟、水泥桩等养殖区域的硬件设施上，姚文龙都根据养殖的实际情况进行了细微的调整与设计。“只要你把风险控制好，小棚虾养殖的成功率还是很高的。” 2 复制三茬虾模式关键把握好几点随后，朱华中对姚文龙“三茬虾”的成功模式进行了具体的分析。 朱华中首先对姚文龙目前的养殖情况进行了简单的介绍。姚文龙目前的自建园区有小棚207张，规格以10*40米标准棚为主。小棚所在地方的地下咸水在10格以上，周边有几条主流的淡水河，淡水资源也较为丰富。“这也是姚文龙能成功的一个前提和保障。”朱华中介绍道，因为江苏地区的冬天温度较低，所以园区还建设了锅炉房，给小棚加温。除此之外每个棚还配备了1.5KW的供电增氧和两台风机（一用一备）。 “三茬虾一般指的是有春茬虾、中批虾和秋茬虾三个养殖阶段。”朱华中介绍，三茬虾的主要区别在于标苗与养成的时间不同，其中春茬虾一般在1-2月进行母棚标苗，2-5月养成。中批虾在5-6月标苗，6-8月养成。秋茬虾则在9-12月养成。不同养殖阶段的虾，产量及价格也有所不同，以姚文龙的实际情况为例，每棚利润在1-2万元不等。 朱华中随后以姚文龙的春茬虾养殖数据进行分析。姚文龙一组45棚，春茬虾均产1600斤/棚，单价卖到了41元/斤。“今年五月之前小棚虾的价格都是非常理想的，近期江苏地区的虾价已经有所跌落，30-35条/斤的虾价大概在20元/斤左右。”朱华中补充道。 朱华中认为，三茬虾模式的优势首先在于它的池塘利用率高，降低了土地成本。“如果你以10000元/年的价格租塘养殖，传统模式养两茬的土地成本就是5000元/茬，三茬的话这部分成本就降到了每茬3000多元。”朱华中解释道。其次，三茬虾的优势还在于错峰养成销售，春茬锅炉了避开江苏直放苗6-7月份集中上市时节，成功避开低价期，而秋茬虾更是在低温季节养成保温，届时待价而售，养殖主更有自主空间。“总的来说，三茬虾的优势就是盈利能力较强。”朱华中总结道。 “但是三茬虾模式也有它的劣势。”朱华中分析，首先因为三茬虾的养殖时间比较紧张，所以对虾的苗种品质要求极高。其次因为是全年养殖，工作人员的劳动强大较大。“另外，我们都知道自然环境存在着自我修复的机制，所以我们在养殖完一批虾后都需要给池塘一定的修复时间。”朱华中提醒道，三茬虾的池塘自我修复时间相对较短，对养殖环境的管理要求变高，因此在底改等方面的成本也会有所增加。同时由于三茬虾需要额外增加加热设施等硬件投入，对投资方的资金要求也只高不低。 朱华中对姚文龙的成功要素进行了总结。第一，姚文龙团队比较年轻，学习能力强，日常管理和分工比较明确。第二，姚文龙采取的是“富养虾”模式。在场地的硬件改造方面姚文龙从不将就，坏了或者不合适的设备都会马上更换。在朱华中看来，“养虾是一个靠投入赚钱的行业，而不是靠节约成本赚钱。”第三，姚文龙对苗种的选择和把控已建立了非常成熟的供应体系，这也保证了其产品近几年来没有出现过大事故。第四，姚文龙对饲料和动保的认知度较好，根据虾不同养殖阶段的需求进行产品匹配。最后，姚文龙的成虾销售端已经建立了完整的渠道。“投入、苗种、饲料、动保、销售节点等关键要素把握好，这个模式就有复制成功的可能。”朱华中最后总结道。 最后，周胜利也为广大养殖朋友提出了几点建议。首先，养虾一定要确保成功率。因此大家务必要选择好苗种、稳定好水源、做好生物安保。“生物安保是我们做好防控的最后一道防线。”周胜利强调，不管是处于什么养殖区域，做好生物安保都非常重要并且有效。其次，养虾一定要考虑的是如何效益最大化，如何实现模式创新。三茬虾成功的一个核心原因正是把握住了江苏地区虾价的黄金时期，通过错峰出虾实现了最大的收益。另外，养虾尽量要避免频繁更换场地，最好是在同一个地方养殖再慢慢总结成功经验。除此之外，养虾一定要放平心态，“稳中求胜”。周胜利提醒大家，不要追求极端的养殖模式，也不要一味地追求高产量，一定要根据实际情况及时转变自己的预期和心态。 扫码回看直播↓↓↓

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作者：南方农村报、农财宝典-大国渔业实习生 邓霞。

编辑：郑燕云（微信号：zhengyyun11，欢迎新闻爆料、转载授权请加微信）

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